Alubias del "Ganxet"

Dentro del amplio surtido de alubias conocidas, en nuestro País sobresale la variedad de "Ganxet" que toma su nombre por la curvatura que tiene su forma en crudo y que mantiene también una vez cocida.

La característica principal a que debe su fama, es la finura de su piel, NO SE NOTA, y ello repercute en un tacto gastronómico y un sabor digno de las mejores mesas.

El cultivo se hace en zona de regadío y se inicia en pleno verano, lo que conlleva mucha atención al agua y cuidado hacia las plagas estivales. La recolección se realiza a finales de Octubre, siendo de desear que caiga una buena helada cuando se están secando en el campo, a fin de evitar el gorgojo prematuro y así alargar su conservación natural.

Sugerencias de consumo: TODAS las que se puedan imaginar. Las alubias son muy agradecidas y lo admiten casi todo.