Descripció
Ingredientes
Lenteja tipo beluga ( caviar): 80%
Agua: 18,8%
Sal: 1,2%
Elaboración
Se remojan las lentejas las horas necesarias, y se envasan en crudo en los envases correspondientes cubiertas con una dilución de agua y sal.
La cocción de la legumbre se realiza dentro de los frascos en el autoclave, a la vez que se esteriliza el producto. Cuando un cliente abre un bote es la primera persona que manipula esa legumbre cocida.
Conservación
El producto se esteriliza en autoclave a 120o y 1 bar de presión . Estos parámetros aseguran la cocción de la legumbre y la esterilización del producto que se conserva durante 3 años sin necesidad de frío.
Alérgenos
Producto libre de alérgenos Fabricado en unas instalaciones donde se utilizan frutos secos.
Precauciones/Advertencias
No contiene ningún tipo de conservante, colorante o aditivo. La parte superior de las lentejas, puede estar más ennegrecida que el resto. Esto es debido al natural proceso de oxidación, ya que no se incorporan antioxidantes en el proceso de fabricación.
Vida útil de producto
Sin abrir el envase: 3 años a temperatura ambiente inferior a 25o , en ambiente oscuro y seco, sin exponer directamente a la luz solar.
Identificación del producto
Mediante lote y fecha de caducidad indicados en la etiqueta.
Consejos de uso y presentación
Consumo directo del envase. También puede calentarse y utilizarse como base para platos más elaborados. Perfecto para preparar ensaladas.
Registro sanitario
RGS: 21.17005/B
RSIPAC: 2109640/CAT
Formatos de envasado y embalaje
Gran consumo:
- Tarro de cristal de 340 gr. en cajas de 10 unidades .
- Tarro de cristal hexagonal de 500 gr en cajas de 6 unidades.
Canal Horeca:
- Tarro de cristal de 850 gr en cajas de 6 unidades
