Pebrot escalivat

7,0513,90 IVA incluído

Els pebrots seleccionats i triats entre els millors del mercat es couen lentament al foc de brasa, girant-los a mà fins que són en el seu punt òptim de cocció. Es pelen també a mà, per tal de mantenir-ne tot el sabor.Després es posen als nostres pots hexagonals amb oli d’oliva verge. Sense cap tipus de conservant ni colorant.

Esborrar
SKU: N/A Categoria:
 

Descripció

Ingredientes

Pimiento rojo (California o Lamuyo): 88%
Aceite de oliva virgen extra: 8%
Líquido de gobierno (vinagre, agua y sal): 4%

Composición del líquido de gobierno

Vinagre: 44%
Agua: 40%
Sal: 16%

Elaboración

El pimiento se asa a mano en parrilla a fuego lento. Se pela a mano, se trocea se introduce en los frascos de vidrio donde se añade el aceite y el liquido de gobierno

Conservación

El producto se esteriliza en autoclave a 110o y 0,5 bar de presión. La acidez del vinagre garantiza un pH del producto por debajo de 4,4.El pimiento asado tiene una conservación de 3 años, sin necesidad de frío.

Alérgenos

Fabricado en unas instalaciones donde se utilizan frutos secos. A pesar de contener vinagre, la proporción utilizada queda por debajo de los niveles considerados como potencialmente alérgenos.

Precauciones/Advertencias

No contiene ningún tipo de conservante, colorante o aditivo.

Vida útil de producto

Sin abrir el envase: 3 años a temperatura ambiente inferior a 25o; , en ambiente oscuro y seco, sin exponer directamente a la luz solar

Identificación del producto

Mediante lote y fecha de caducidad indicados en la etiqueta

Registro sanitario

RGS: 21.17005/B
RSIPAC: 2109640/CAT

Formatos de envasado y embalaje

Gran consumo:

  • Tarro de cristal hexagonal de 250 gr. en cajas de 10 unidades.
  • Tarro de cristal hexagonal de 500 gr en cajas de 6 unidades.

Canal Horeca:

  • Tarro de cristal de 850 gr en cajas de 6 unidades.

Valores nutricionales

Ver ficha técnica en PDF