Elaboració
1. Poseu les anelles de calamar en una cassola amb oli calent.
2. Un cop enrossides, afegiu-hi 4 ó 5 grans d’all, el pebrot vermell i el llorer . Finalment salpebreu al gust .
3. Quan els grans d’all estiguin daurats, afegiu-hi el sofregit i el vi i deixeu-ho reduir. Poseu-hi el brou de peix i, quan comenci a bullir, afegiu-hi les patates.
4. Deixeu coure fins que les patates estiguin al punt i després retireu els grans d’all i afegiu-hi els cigrons. Remeneu-ho i deixeu-ho coure un parell de minuts més.
Ingredients
- 2 pots de cigrons cuits Mar-tret
- 500 g de patates tallades a daus
- 300 g d’anelles de calamar
- 1 pebrot vermell
- 1 cabeça d’alls
- 1 pot de sofregit casolà Mar-tret
- 1 got de vi blanc
- 1 fulla de llorer
- Brou de peix
- Oli d’oliva
- Sal i pebre