Elaboración
1. Poner las anillas de calamar en una cazuela con aceite caliente.
2. Cuando empiezan a dorarse, añadir 4 ó 5 dientes de ajo, el pimiento rojo y el laurel. Salpimentar
3. Cuando los dientes de ajo estén dorados añadir el sofrito, el vino y dejarlo reducir. Poner el caldo de pescado y cuando empiece a hervir, añadir las patatas.
4. Cuando las patatas estén en su punto , retirar los dientes de ajo y añadir los garbanzos. Remover y dejar cocer un par de minutos más.
Ingredientes
- 2 tarros de garbanzos cocidos Mar-tret
- 500 gr de patatas cortadas en dados
- 300 gr de anillas de calamar
- 1 pimiento rojo
- 1 cabeza de ajos
- 1 tarro de sofrito casero Mar-tret
- 1 vaso de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- Caldo de pescado
- Aceite de Oliva
- Sal y pimienta