Calamares con garbanzos y patata

Elaboración

1. Poner las anillas de calamar en una cazuela con aceite caliente.

2. Cuando empiezan a dorarse, añadir 4 ó 5 dientes de ajo, el pimiento rojo y el laurel. Salpimentar

3. Cuando los dientes de ajo estén dorados añadir el sofrito, el vino y dejarlo reducir. Poner el caldo de pescado y cuando empiece a hervir, añadir las patatas.

4. Cuando las patatas estén en su punto , retirar los dientes de ajo y añadir los garbanzos. Remover y dejar cocer un par de minutos más.

Ingredientes
  • 2 tarros de garbanzos cocidos Mar-tret
  • 500 gr de patatas cortadas en dados
  • 300 gr de anillas de calamar
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 tarro de sofrito casero Mar-tret
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • Caldo de pescado
  • Aceite de Oliva
  • Sal y pimienta