Descripción
Os presentamos el guisante negro uno de nuestros productos más exclusivos y diferentes que tenemos 100% natural, !solo lo podrás valorar si lo pruebas!
Ingredientes
Guisante negro: 72.0%
Agua: 26.8%
Sal: 1.2%
Tamaño:
Peso neto: 350g
Peso escurrido: 280g
¿Qué es el guisante negro?
Es una leguminosa propia del Berguedà que se cultiva en zonas de montaña y se produce en pequeñas cantidades.
Elaboración del Guisante negro
En primer lugar se remoja el guisante negro las horas necesarias, y se envasa en crudo en los envases correspondientes cubiertos con una dilución de agua y sal. Finalmente la cocción de la legumbre se realiza dentro de los frascos en el autoclave, a la vez que se esteriliza el producto. Cuando un cliente abre un bote es la primera persona que manipula esa legumbre cocida.
Conservación
El producto se esteriliza en autoclave y se conserva durante 2 años sin necesidad de frío.
¿Por qué se hace la esterilización al Guisante negro?
La esterilización es la eliminación o muerte de todos los microorganismos que contiene el envase. Nosotros lo hacemos a través del método de calor húmedo (en autoclave)
Sus beneficios principales son:
- El producto es más duradero.
- Destruye las bacterias
- Crea un vacío que facilita un cierre hermético, por eso se impide la contaminación.
Alérgenos
Producto libre de alérgenos Fabricado en unas instalaciones donde se utilizan frutos secos.
Precauciones/Advertencias
No contiene ningún tipo de conservante, colorante o aditivo.
Vida útil de producto
Sin abrir el envase: 2 años a temperatura ambiente inferior a 25o ,en ambiente oscuro y seco, sin exponer directamente a la luz solar.
Identificación del Guisante negro
Mediante lote y fecha de caducidad indicados en la etiqueta.
Consejos de uso y presentación del Guisante negro
Consumo directo del envase. También puede calentarse y utilizarse como base para platos más elaborados, con jamón frito, o con chipirones salteados.
Registro sanitario
RGS: 21.17005/B
RSIPAC: 2109640/CAT
Formatos de envasado y embalaje
Gran consumo: Tarro de cristal de 340 gr. . Libre de BPA
¿No tienes imaginación de como combinar el producto?
¡Receta para hacer con este producto!
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