Descripción

Os presentamos el guisante negro uno de nuestros productos más exclusivos y diferentes que tenemos 100% natural, !solo lo podrás valorar si lo pruebas!

Ingredientes

Guisante negro: 72.0%
Agua: 26.8%
Sal: 1.2%

Tamaño:

Peso neto: 350g
Peso escurrido: 280g

¿Qué es el guisante negro?

Guisante negro de Mar-tret

Es una leguminosa propia del Berguedà que se cultiva en zonas de montaña y se produce en pequeñas cantidades.

Elaboración del Guisante negro

En primer lugar se remoja el guisante negro las horas necesarias, y se envasa en crudo en los envases correspondientes cubiertos con una dilución de agua y sal. Finalmente la cocción de la legumbre se realiza dentro de los frascos en el autoclave, a la vez que se esteriliza el producto. Cuando un cliente abre un bote es la primera persona que manipula esa legumbre cocida.

Conservación

El producto se esteriliza en autoclave y se conserva durante 2 años sin necesidad de frío.

¿Por qué se hace la esterilización al Guisante negro?

La esterilización es la eliminación o muerte de todos los microorganismos que contiene el envase. Nosotros lo hacemos a través del método de calor húmedo (en autoclave)

Sus beneficios principales son:

El producto es más duradero.
Destruye las bacterias
Crea un vacío que facilita un cierre hermético, por eso se impide la contaminación.

Alérgenos

Producto libre de alérgenos Fabricado en unas instalaciones donde se utilizan frutos secos.

Precauciones/Advertencias

No contiene ningún tipo de conservante, colorante o aditivo.

Vida útil de producto

Sin abrir el envase: 2 años a temperatura ambiente inferior a 25^o ,en ambiente oscuro y seco, sin exponer directamente a la luz solar.

Identificación del Guisante negro

Mediante lote y fecha de caducidad indicados en la etiqueta.

Consejos de uso y presentación del Guisante negro

Consumo directo del envase. También puede calentarse y utilizarse como base para platos más elaborados, con jamón frito, o con chipirones salteados.