Judias del Ganxet

4,506,99 IVA incluído

La “mongeta del ganxet” es una judía blanca muy fina al paladar, genuina de la comarca del Maresme (en el litoral catalán) y también propia del Vallès Oriental. Tiene una forma plana, parecida a un riñón, con un gancho característico en uno de los extremos. De ahí viene su nombre. Es muy sabrosa, no se nota la piel y el tacto al paladar es muy suave. ¡La judía del “ganxet” es uno de nuestros productos de mayor consumo!

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Descripción

Os presentamos nuestras judias del ganxet 100% natural, !solo lo podrás valorar si la pruebas!

Ingredientes

Judias (alubias) tipo “ganxet”: 78.0 %
Agua:20.8%
Sal: 1.2%

Elaboración de las Judias del Ganxet

En primer lugar se remojan las judías las horas necesarias, y se envasan en crudo en los envases correspondientes cubiertas con una dilución de agua y sal. A continuación la cocción de la legumbre se realiza dentro de los frascos en el autoclave, a la vez que se esteriliza el producto. Finalmnete cuando un cliente abre un bote es la primera persona que manipula esa legumbre cocida.

Conservación

El producto se esteriliza en autoclave a 120o y 1 bar de presión . Estos parámetros aseguran la cocción de la legumbre y la esterilización del producto que se conserva durante 3 años sin necesidad de frío

¿Porque se hace la esterilización?

La esterilización es la eliminación o muerte de todos los microorganismos que contiene el envase. Nosotros lo hacemos a través del método de calor húmedo (en autoclave)

Sus beneficios principales son:

  • El producto es más duradero.
  • Destruye las bacterias
  • Crea un vacío que facilita un cierre hermético, por eso se impide la contaminación.

Alérgenos

Producto libre de alérgenos Fabricado en unas instalaciones donde se utilizan frutos secos.

Precauciones/Advertencias

No contiene ningún tipo de conservante, colorante o aditivo.

Vida útil de las Judias del Ganxet

Sin abrir el envase: 3 años a temperatura ambiente inferior a 25o, en ambiente oscuro y seco, sin exponer directamente a la luz solar.

Identificación de las Judias del Ganxet

Mediante lote y fecha de caducidad indicados en la etiqueta.

Consejos de uso y presentación

Consumo directo del envase. También puede calentarse y utilizarse como base para platos más elaborados. Perfecto para preparar ensaladas.

Registro sanitario

RGS: 21.17005/B
RSIPAC: 2109640/CAT

Formatos de envasado y embalaje

Gran consumo:

  • Tarro de cristal de 340 gr. en cajas de 12 unidades .
  • Tarro de cristal hexagonal de 500 gr en cajas de 6 unidades

Canal Horeca:

  • Tarro de cristal de 850 gr en cajas de 6 unidades

Valores nutricionales de las Judias del Ganxet

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