Descripción
Os presentamos nuestros tomates secados al sol mediterráneo 100% naturales, !solo lo podrás valorar si los pruebas!
Ingredientes
Tomates secos ( 55% deshidratación)
Aceite de girasol
Orégano
Sal
Elaboración
En primer lugar se deshidratan los tomates. Una vez deshidratados en su punto justo, se colocan en los envases de cristal, se cubren con aceite de girasol ( el de oliva tiene un sabor demasiado intenso y modificaría el sabor de los tomates), y se añade orégano. Finalmente se pasteuriza a 110o durante 4 minutos.
¿Porque se hace la esterilización?
La esterilización es la eliminación o muerte de todos los microorganismos que contiene el envase. Nosotros lo hacemos a través del método de calor húmedo (en autoclave)
Sus beneficios principales son:
– El producto es más duradero.
– Destruye las bacterias
– Crea un vacío que facilita un cierre hermético, por eso se impide la contaminación.
Conservación
Los tomates secados al sol mediterráneo se conservan durante 2 años a temperatura ambiente. Una vez abierto se debe de conservar en el frigorífico.
Alérgenos
Libre de alérgenos. Fabricado en unas instalaciones donde se utilizan frutos secos y gluten.
Precauciones/Advertencias
No contiene ningún tipo de conservante, colorante o aditivo.
Vida útil de producto
Sin abrir el envase: 2 años a temperatura ambiente inferior a 25o, en ambiente oscuro y seco, sin exponer directamente a la luz solar.
Identificación del producto
Mediante lote y fecha de caducidad indicados en la etiqueta.
Consejos de uso y presentación
Sirven para acompañar verduras asadas, pescados y mariscos. También puede añadirse a ensaladas. Se pueden utilizar salteados o haciendo un “pesto” (triturando los tomates con el aceite) para acompañar a la pasta.
Registro sanitario
RGS: 21.17005/B
RSIPAC: 2109640/CAT
Formatos de envasado y embalaje
Tarro de cristal hexagonal de 180 gr. en cajas de 10 unidades para uso de gran consumo.
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