Pèsol negre (guisante negro) con chipirones

Elaboración

1. Pelamos y cortamos los ajos tiernos, finitos y con una longitud de unos 4 cm.

2. Freímos los ajos en una sartén con aceite de oliva, hasta que queden doraditos y rizados. Los sacamos y reservamos.

3. En el mismo aceite freiremos los chipirones, o el calamar cortado en trozos pequeños, hasta que estén tiernos.

4. Escurriremos los dos botes de pèsol negre, en un colador grande, pero sin pasarles agua .Cuando estén bien escurridos, los añadiremos a la sartén donde tengamos los chipirones, y lo dejaremos cocer conjuntamente durante 5 minutos, para que se mezclen los sabores.

5. En el momento de servir añadiremos , los ajos tiernos en cada plato, y se comerá todo mezclado.