Elaboració
1. Tallem els alls tendres en trocets d’una llargaria de 4 cm.
2. Posem oli a la una paella i fregim els alls tendres fins a que quedin daurats i arrissats. Un cop fregits els treiem i reservem..
3.-En el mateix oli fregirem els calamarcets , fins que estiguin tendres.
4.-. Escorrerem els dos pots de pèsol negre, amb una escorredora, pero sense passar-hi aigua. A la mateixa paella que tenim els calamarcets fregits , hi afegirem el pèsol negre i ho deixarem coure un parell de minuts mentre l,anem remenant, per a que es barregin be els dos gustos..
5.– En el moment d,emplatar, afegirem l’all tendre a sobre de cada plat, i es menjara tot barrejat.
Ingredients
- 2 pots de pèsol negre Mar-Tret
- 400 grs de calamarcets, o de calamar tallat ben petit
- 1 manat d,alls tendre