Pèsol negre (guisante negro) con jamón

Elaboración

1. En una sartén con aceite de oliva, salteamos el jamon hasta que empiece a dorarse.

2. Escurriremos los dos botes de  pèsol negre, en un colador grande, pero sin pasarles agua .Cuando estén bien escurridos, los añadiremos a la sartén donde tengamos el jamón frito , y lo dejaremos cocer conjuntamente durante 3 minutos, para que se mezclen los sabores..

Este plato también se puede hacer utilizando morcilla , o “ botifarra” negra en vez de jamón.